Tudomány
Új kutatás: a kávé nemcsak élénkít, a bélrendszerre és a hangulatra is hat
Új tudományos eredmények szerint a kávé jóval összetettebb hatást gyakorol a szervezetre, mint azt korábban gondolták. Az APC Microbiome Ireland kutatói elsőként vizsgálták részletesen, hogyan befolyásolja a kávé a bél és az agy közötti kapcsolatot, az úgynevezett bél–agy tengelyt.
A Nature Communications folyóiratban publikált tanulmány szerint a rendszeres kávéfogyasztás – legyen az koffeines vagy koffeinmentes – képes megváltoztatni a bélmikrobióta összetételét, és hatással van a hangulatra, a stresszre, sőt a kognitív működésre is.
Jelentős változások a bélflórában és a hangulatban
A kutatás során 31 rendszeres kávéfogyasztót hasonlítottak össze 31 olyan résztvevővel, akik nem isznak kávét. A „kávéfogyasztók” napi 3–5 csészét ittak, ami az European Food Safety Authority szerint még biztonságos mennyiségnek számít.
A kísérlet első szakaszában a kávéivók két hétig teljesen elhagyták az italt. Ez idő alatt jól mérhető változások jelentek meg a bélbaktériumok működésében. Amikor a kávét visszavezették – a résztvevők nem tudták, koffeines vagy koffeinmentes változatot kapnak –, mindkét csoportnál javult a hangulat: csökkent a stressz, a depresszió és az impulzivitás.
A kutatók bizonyos baktériumok – például az Eggertella és a Cryptobacterium fajok – magasabb szintjét is kimutatták a kávéfogyasztóknál. Ezek szerepet játszhatnak az emésztésben és a szervezet védekezőképességében.
Koffein vagy koffeinmentes? Mindkettő másban erős
A vizsgálat egyik legérdekesebb eredménye, hogy a koffeinmentes kávé bizonyos területeken még hatékonyabbnak bizonyult: a tanulási és memóriafunkciók javulása kizárólag ennél a csoportnál jelent meg. A kutatók szerint ebben a kávéban található egyéb vegyületek, például a polifenolok játszhatnak szerepet.
Ezzel szemben a koffeines kávé elsősorban a figyelmet, az éberséget és a szorongás csökkentését segítette, valamint gyulladáscsökkentő hatásokat is kimutattak.
A kutatás vezetője, John Cryan professzor szerint a kávé „nem csupán koffeinforrás, hanem egy összetett táplálkozási tényező”, amely egyszerre hat a bélmikrobákra, az anyagcserére és az érzelmi állapotra.
Az eredmények arra utalnak, hogy a kávé – mértékkel fogyasztva – nemcsak élvezeti cikk, hanem akár az egészséges étrend részeként is hozzájárulhat a testi és mentális jólléthez.
Forrás: Sciencedaily.com