Egy hétköznapi nassolnivaló segíthet megőrizni az időskori memóriát

A Maastrichti Egyetem Orvosi Központjának kutatói azt vizsgálták, hogyan befolyásolja a rendszeres földimogyoró-fogyasztás az idősebb emberek agyműködését. A Food & Function című tudományos folyóiratban publikált tanulmány szerint a sózatlan, héjával együtt pörkölt földimogyoró fogyasztása javította az inzulinra adott választ az agy több, a memóriában fontos szerepet játszó területén.

Az inzulin elsősorban a vércukorszint szabályozásáról ismert, az agyban azonban szintén fontos feladatokat lát el: támogatja az idegsejtek növekedését, túlélését és egymás közötti kommunikációját. Az egészséges inzulinjelzés a memória és más kognitív képességek fenntartásához is hozzájárulhat. Az inzulinra való csökkenő agyi érzékenység ezzel szemben összefüggésbe hozható az életkorral járó szellemi hanyatlással és az Alzheimer-kórhoz kapcsolódó folyamatokkal.

Már napi 60 gramm is változást hozhat

A vizsgálatban 31 egészséges, 60 és 75 év közötti felnőtt vett részt. A résztvevők 16 héten keresztül naponta 60 gramm, vagyis körülbelül két adag sózatlan, héjával együtt pörkölt földimogyorót fogyasztottak. Ezt követően egy kontrollidőszakban teljesen elhagyták a mogyorót az étrendjükből, majd a kutatók összehasonlították a két időszak eredményeit.

A vizsgálat során az agy jobb féltekéjének több területén is javult az inzulinérzékenység. Ezek közé tartozott a nyelvtekervény, a hippokampusz, a parahippokampális tekervény és a hátsó övtekervény. Ezek az agyi régiók többek között az emlékezeti folyamatokban és az információk feldolgozásában játszanak fontos szerepet.

Az eredmények egy korábbi, 2025-ben publikált kutatást is kiegészítenek. Abban a vizsgálatban ugyanilyen, 16 hetes mogyorófogyasztási időszak után az agyi véráramlás 3,6 százalékos növekedését, valamint a verbális memória teljesítményének 5,8 százalékos javulását figyelték meg.

Az agyi vérkeringés azért különösen fontos, mert ezen keresztül jutnak el az idegsejtekhez a működésükhöz szükséges oxigén és tápanyagok.

Több tápanyag együttes hatása állhat a háttérben

A kutatók szerint a kedvező változásokért valószínűleg nem egyetlen összetevő felelős. A földimogyoró telítetlen zsírsavakat, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és különböző bioaktív növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek együttesen támogathatják az agy egészségét.

Különösen fontos lehet az L-arginin nevű aminosav, amelyből a szervezet nitrogén-monoxidot állít elő. Ez az anyag elősegítheti az erek megfelelő működését, és korábbi kutatások szerint a tanulási és memóriafolyamatokra is kedvezően hathat.

A vizsgálat során a kutatók speciális mágnesesrezonancia-vizsgálatokat alkalmaztak. Az úgynevezett ASL-MRI technikával az agy különböző területeinek véráramlását mérték, az inzulinérzékenységet pedig az orron keresztül beadott inzulin hatására bekövetkező változások alapján értékelték.

Peter Joris, a kutatás vezetője szerint az eredmények arra utalnak, hogy a sózatlan, héjával együtt pörkölt földimogyoró rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a memória szempontjából fontos agyterületek egészséges működésének fenntartásához.

A kutatók ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy a mindössze 31 résztvevővel végzett vizsgálat eredményei további kutatásokat igényelnek. A mostani eredmények ígéretesek, de önmagukban még nem bizonyítják, hogy a mogyorófogyasztás megelőzheti a demenciát vagy az Alzheimer-kórt.