Magyar alelnököt választott a pékek világszervezete
Ilonka Boldizsárt a brazíliai Sao Paulóban a kenyér világnapján tartott tisztújító közgyűlésen két évre nevezték ki. Magyar alelnököt választott a Pékek és Cukrászok Világszövetsége (UIB) Ilonka Boldizsár, a Magyar Pékszövetség volt elnöke, jelenlegi külü
2008. október 24. péntek 12:23 - Hírextra
A brazíliai Sao Paulóban a kenyér világnapján tartott tisztújító közgyűlésen két évre nevezték ki Ilonka Boldizsárt alelnökké, valamint a szervezetfejlesztési bizottság vezetőjévé.
A Magyar Pékszövetség 2007. óta tagja a világszövetségnek. Az UIB még abban az évben Budapesten ülésezett.
A szövetség fennállása óta elsődleges feladatának tekinti a kulturális, gazdasági és szociális érdekek képviseletét. Az UIB tagság lehetőséget nyújt a Magyar Pékszövetség számára a szakmai tapasztalatcserére, a legújabb fogyasztói szokások és táplálkozási igények, trendek megismerésére, segítve ezzel a hazai sütőipar fejlődését.
Werli József a hazai viszonyokról elmondta: a pékségek az idei első félévben nem tudták áraikat növelni, így nyereségük sem képződött. Szakértői véleményekre hivatkozva a főtitkát jelezte: áremelésre volna szükség a sütőiparban, a növekvő költségek ezt indokolnák. Ezt azonban a kiskereskedőkkel folytatott ártárgyalásokon a pékeknek szinte lehetetlen érvényesíteniük, miközben a kiskereskedelemben a kenyér fogyasztói ára 3,5 százalékkal emelkedett.
A kenyér átlagos átadási ára országosan 180 forint körül mozog kilogrammonként. De vannak olyan térségek, például a főváros és környéke, Békés, Csongrád, valamint Borsod-Abaúj-Zemplén megye, ahol átlag alattiak az átadási árak. Itt 140-150 forintot adnak a kereskedők a kenyér kilójáért. A szakértők szerint itt legalább 10-15 százalékos emelésre volna szükség. A főtitkár úgy vélte: a kenyér átadási ára a pékek számára akkor lenne kedvező, ha elérné legalább átlagosan a 210-220 forintot kilónként.
Forrás: hirado.hu
