Az "E" jelölésű adalékanyagok nem károsak
Az E-számokkal jelzett élelmiszer adalékanyagok a közhiedelemmel szemben nem károsak az egészségre, legalábbis a termékekben felhasznált mennyiségben - mondta az RTL Klub Híradójának egy szakember. Az ilyen anyagokra azonban sokan allergiásak, ez okozhat
2007. augusztus 15. szerda 07:16 - Hírextra
Az Országos Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet laboratóriumában rendszeresen vizsgálják az élelmiszerek adalékanyagait. Legalább 200-300-féle E-számmal jelzett adalékanyagot használnak az élelmiszeriparban, amelyekkel a termékek állagát javítják. Kívánatosabb, formásabb és tartósabb, esetleg ízletesebb lesz tőlük az élelmiszer.
Az intézet főosztályvezetője szerint nincs ok aggodalomra. A tévhitekkel ellentétben az E-számok nem mind mesterséges anyagokat jelölnek, van köztük természetes is. Az egészségre pedig a termékekben használt mennyiségben nem ártalmasak.
Sohár Pálné elmondta, hogy van azonban köztük néhány, amelyek bizonyos emberekben allergiaszerű tüneteket váltanak ki.
Ezért kell mindig feltüntetni az összes adalékanyagot a termékeken. A szakember szerint az ellenőrzés a garancia arra, hogy valóban az van az élelmiszerekben, amit ráírtak.
Forrás: FH
