Több tényező miatt kapják drágábban a kereskedők a húst a vágóhidaktól: egyrészt folyamatosan nőnek az energia- és takarmányköltségek, másrészt az egész uniós piacot átrendezte azt, hogy a brazíliai baromfipestis miatt az onnan származású áru eltűnt Európából. Ez éves szinten körülbelül 400 ezer tonna árut jelentett, amelyet máshonnan pótolnak az egyébként is "hiányos" EU-baromfipiacon.
Itthon ez az átrendeződés azt jelenti, hogy bizonyos országok, amelyek eddig idehozták eladni a feleslegüket, most hirtelen vásárlókká váltak. A magyar termelőktől vásárolnak például részben a németek, a franciák, angolok, olaszok, hollandok, sőt még az oroszok is. A Baromfi Termék Tanács elnöke szerint "felfokozott érdeklődésről" van szó, főleg színhúst visznek, de van igény az egész és a darabolt baromfira is.
Bárány László azt mondta, hogy a mostani, 25-30 forintos drágulás nem drasztikus, csak annyit hárítottak át a vevőkre, amennyit nagyon muszáj volt. Az elmúlt 4-5 évben egyébként sem ugrott meg túlzottan a baromfihús ára - tette hozzá. A boltokban ugyanakkor lehet hiány ebből az áruból, hétvégén például több hazai és külföldi tulajdonú áruházláncnál nem volt elég baromfihús, 10-15 éve nem volt ilyen - mondta.
A termék tanács elnöke arra számít, hogy október körül elfogadható lesz már a kereslet és kínálat közötti egyensúly. A következő 1-2 évben viszont elképzelhető, hogy a baromfihús árában megjelenik majd az előállítók tényleges ráfordításának költségei.
Bárány László beszélt arról is, hogy a tavalyi madárinfluenzás időszak után a magyar termelők 20 százaléka tönkrement. Idén is lesznek olyanok, akik így járnak, de még megbecsülni sem lehet, hányan lesznek, minden ősszel derül ki.
