A nem vegánok persze furcsán néznek, hiszen úgy gondolják, ők csak növényeken élnek. Pedig ez egyáltalán nem igaz!
Mit eszik egy vegán?
Kezdjük azzal, hogy mit nem. A vegánok étkezésük során kerülik a húst és az állati eredetű termékeket. Azaz figyelnek arra, hogy sem tojást, sem mézet, sem pedig tejtermékeket ne fogyasszanak. Ebből adódik a kérdés: de akkor mégis mit esznek?
A veganizmusnak többféle formája van. Például a raw vegánok csak nyers élelmiszereket fogyasztanak. Vannak fruitáriánusok, akik pedig csak gyümölcsökkel táplálkoznak. De most nézzük a hétköznapi értelemben vett vegánokat. Ők fogyasztanak gabonaféléket, magvakat, zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket.
Emellett egyre több pótló élelmiszer létezik, azaz például a tojás vagy hús pótlására is léteznek megoldások. Tehát ugyanúgy ehetnek pizzát, hamburgert vagy tésztaételeket - csak épp vegán alternatívákkal helyettesítik az állati eredetű termékeket.
Mexikói és vegán ételek?
A mexikói ételek és a hús között legalább annyira szoros kapcsolat van, mint a magyar konyha és a piros paprika között. Azaz a mexikói ételek nagy részéhez nélkülözhetetlen a hús. De mivel a vegánok nem esznek húst, ezért a mexikói ételeket is mellőzniük kell. Vagy mégsem?
A mexikói ételek a hús mellett rengeteg zöldséget tartalmaznak, legtöbbször különböző hüvelyeseket és persze a kihagyhatatlan kukoricát. Elkészítésükhöz általában többféle fűszer szükséges, ettől lesznek olyan ellenállhatatlanul finomak. De mi történik akkor, ha kihagyjuk a húst vagy az egyéb állati eredetű termékeket?
Semmi. Egy ízletes, laktató és vegán ételt kapunk. Ha pedig mégsem tudnánk megállni, a fentebb említett “hamis” élelmiszerekkel helyettesíthetjük ezeket. A különbség minimális!
Egy kis mexikói zöldségragut?
Ha valaki mégsem szívleli a pótló élelmiszereket, akkor sem kell lemondania a mexikói ételekről. A POLCZ kínálatában többféle vegán étel közül válogathatunk, például a mexikói zöldségragura is van egy könnyen elkészíthető verziójuk. Ebédre és vacsorára is kiváló ez a krémes alapszósszal és leheletnyi jalapeno paprikával készült laktató finomság!
Baráti, családi eseményeken mártogatósként is megállhatja a helyét egy kis tortillával vagy jalapeno paprikával kiegészítve!
Azok is bátran választhatják, akik nem vegánok, ugyanis egy kis csirkehússal vagy kolbásszal gyorsan felturbózható.