Tudomány
A csokoládé illata is segíthet jobban teljesíteni az edzésen
Egy új kutatás szerint már a csokoládé illatának belélegzése is javíthatja az edzés teljesítményét. A résztvevők több ismétlést tudtak teljesíteni, miközben nem érezték úgy, hogy nagyobb erőfeszítést kellene tenniük.
A Frontiers in Physiology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csokoládéaromának való kitettség közvetlenül az erősítő gyakorlatok előtt és a sorozatok között növelte az elvégzett ismétlések számát.
„Jelentős növekedést tapasztaltunk az ismétlések számában anélkül, hogy a résztvevők nagyobb erőkifejtésről számoltak volna be”
– mondta Mohamed Nashrudin bin Naharudin, a Malajai Egyetem Sport- és Mozgástudományi Karának adjunktusa.
Sötét vagy tejcsokoládé?
A vizsgálatban 23, húszas évei elején vagy közepén járó, egészséges, mérsékelten edzett férfi vett részt. A kutatók három csoportra osztották őket, és három különböző mintát használtak: 90 százalékos kakaótartalmú folyékony étcsokoládét, 60 százalékos kakaótartalmú tejcsokoládét, illetve kontrollként vizet.
A résztvevőknek az edzés előtt legalább tíz órán át nem szabadott enniük. Ezután lábnyújtásokat végeztek, miközben a kutatók mérték a teljesítményüket. Az edzés előtt és a gyakorlatok közben azt is felmérték, mennyire éhesek, mennyire érzik magukat jóllakottnak, mennyire kívánnak enni, illetve mennyire terveznek rövid időn belül étkezni.
A két csokoládéaroma eltérő hatást gyakorolt az étvágyra. Az étcsokoládé illata a vízhez és a tejcsokoládéhoz képest is következetesen csökkentette az éhségérzetet és az evés iránti vágyat, miközben növelte a jóllakottság érzését. A tejcsokoládé illatát ugyanakkor kellemesebbnek értékelték a résztvevők, mint az étcsokoládéét vagy a vízét, de az étvágyukat nem befolyásolta jelentősen.
A teljesítményben azonban mindkét csokoládéaroma változást hozott. A 90 százalékos étcsokoládé illatának belélegzése átlagosan mintegy 18, míg a 60 százalékos tejcsokoládé aromája körülbelül kilenc ismétléssel növelte a lábnyújtások számát a kontrollhoz képest.
Az agy is reagálhat a megszokott illatokra
A kutatók szerint a jelenség hátterében az ételekhez kapcsolódó, megtanult asszociációk állhatnak. Az emberek már gyermekkoruktól kezdve rendszeresen tapasztalják bizonyos ételek illatát étkezés közben, ezért ezek az aromák idővel olyan jelzésekké válhatnak, amelyek előre felkészítik az agyat és a szervezetet az evésre.
Az étcsokoládé illata például egy gazdag, kesernyés és laktató ételhez kapcsolódó jelzés lehet, amely jóllakottságot idézhet elő még az étel elfogyasztása előtt. A tejcsokoládé kellemesebb, édesebb illata inkább jutalmazó élményt válthat ki, és ez segíthet a nagyobb edzésmennyiség elérésében.
A kutatók ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy ez egyelőre csak feltételezés. Nem mértek vérhormonokat vagy agyi aktivitást, ezért nem tudják pontosan, milyen biológiai folyamatok állnak a háttérben. A vizsgálat ráadásul kicsi volt, és kizárólag egészséges, fiatal, mérsékelten edzett férfiakat vontak be. Az aromák intenzitása sem feltétlenül volt azonos, a vízzel végzett kontroll pedig nem volt teljesen vakon tartható.
További kutatásoknak kell kideríteniük, hogy más, erősen ismert és kellemes ételek illata is hasonló teljesítménynövekedést eredményezhet-e. A kutatók szerint nem valószínű, hogy a csokoládé teljesen egyedülálló ebben, de fontos lehet, hogy az adott illat ismerős és kellemes legyen az ember számára.