Tudomány
A túl sok csilipaprika növelheti egy halálos daganat kockázatát
A csilipaprika világszerte emberek milliárdjainak étrendjében szerepel, és régóta ismert, hogy a benne található kapszaicin gyulladáscsökkentő, sőt laboratóriumi körülmények között daganatellenes hatásokat is mutathat.
Egy új elemzés azonban arra utal, hogy a nagy mennyiségű csilipaprika fogyasztása összefüggésbe hozható bizonyos emésztőrendszeri daganatok, különösen a nyelőcsőrák magasabb kockázatával.
A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent áttekintő tanulmány ugyanakkor hangsúlyozza: az eredmények nem bizonyítják, hogy a csilipaprika okozza a rákot, csupán statisztikai kapcsolatot mutatnak ki. A kutatók szerint további, hosszú távú vizsgálatokra van szükség.
A nyelőcsőrák esetében találták a legerősebb összefüggést
A kutatók 14 megfigyeléses tanulmány eredményeit elemezték, amelyekben több mint 11 ezer ember vett részt, köztük több mint ötezren emésztőrendszeri daganatos betegek voltak. Az eredmények szerint azoknál, akik a legtöbb csilipaprikát fogyasztották, átlagosan 64 százalékkal nagyobb volt az emésztőrendszeri daganatok kialakulásának kockázata, mint a legkevesebb csilit fogyasztóknál.
A legerősebb kapcsolatot a nyelőcsőráknál figyelték meg: a legnagyobb csilifogyasztók körében csaknem háromszoros volt a betegség előfordulásának valószínűsége. Gyomor- és vastagbélrák esetében ugyan szintén megfigyeltek emelkedő kockázatot, de ezek az eredmények statisztikailag nem bizonyultak egyértelműnek.
A szakemberek szerint elképzelhető, hogy a nagyon csípős ételek rendszeres fogyasztása egyes embereknél tartós irritációt okozhat a nyelőcső nyálkahártyájában, de ezt egyelőre nem sikerült bizonyítani.
Nem minden országban ugyanaz a helyzet
A kutatás arra is rámutatott, hogy a különböző földrajzi térségekben eltérő eredmények születtek. Az ázsiai, afrikai és észak-amerikai vizsgálatokban gyakrabban mutattak ki magasabb daganatkockázatot a sok csilit fogyasztók körében, míg az európai és dél-amerikai tanulmányok többsége nem talált ilyen összefüggést, sőt néhány esetben még alacsonyabb kockázatot is megfigyeltek.
A kutatók szerint ennek hátterében számos tényező állhat, például az eltérő étrend, a különböző csilipaprika-fajták, az elkészítési módok, a genetikai sajátosságok, valamint a dohányzás és az alkoholfogyasztás gyakorisága.
Nem kell lemondani a csípős ételekről
A szakértők óvatosságra intenek az eredmények értelmezésekor. Mivel a vizsgálatok megfigyeléses jellegűek voltak, nem lehet kijelenteni, hogy a csilipaprika önmagában növeli a daganatok kialakulásának esélyét. Az is elképzelhető, hogy a megfigyelt összefüggést más életmódbeli tényezők okozzák.
Más kutatások ráadásul arra utalnak, hogy a csípős ételeknek kedvező egészségügyi hatásai is lehetnek. Egyes elemzések szerint hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez, valamint a hosszabb élettartamhoz.
A kutatók szerint jelenleg az egyik legfontosabb nyitott kérdés az, hogy mekkora mennyiség számít kockázatosnak. Egyelőre nem ismert, hogy a mérsékelt csilipaprika-fogyasztás is hordoz-e veszélyt, vagy csak a rendszeresen nagy mennyiséget fogyasztóknál nőhet a daganatok kialakulásának kockázata.
Forrás: Sciencedaily.com