2024. június 15. - Jolán, Vid

600 éves receptet találtak

Hatszáz éves kolbászreceptet talált egy német történész kutatómunka közben - jelentette be szerdán a német kolbász múzeum szóvivője.
2007. november 1. csütörtök 10:12 - Hírextra

A türingiai "Bratwurst" legrégebbi ismert receptjét egy weimari múzeum archívumában lelte fel a 75 éves Hubert Erzmann. Az 1432-ből származó tekintélyes pergamenkötetben pontos leírás szerepel, amely szerint a türingiai kolbászkészítők csakis a legtisztább, friss húst használhatják fel a sütni való kolbászkák elkészítéséhez, ellenkező esetben 24 pfennig - egy napi bevétellel felérő - büntetést kell fizetniük. A fentiekből is nyilvánvaló, hogy már a középkori piacokon is komolyan ellenőrizték a termékek minőségét.

A türingiai kolbászt, amely hagyományosan marha és sertéshúsból készül, a németek az ország egyik kulturális örökségeként ünneplik - és persze vég nélkül nassolják a futballmeccsek alatt.

A tollal írt évszázados instrukciókat csütörtökön állítják ki Türingia szívében, az erfurti kolbász múzeumban.

Forrás: MTI
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Legfrissebb hírek
Legolvasottabb hírek
Legfrissebb írásaink
Legolvasottabb írásaink
Szavazás Életmód témában
Drogok legalizálása?
Igen
Egyes fajtákat, rendezett, ellenőrzött körülmények között igen
Soha!
ÁLLÍTSA BE A DÁTUMOT ÉS MEGTUDJA MI TÖRTÉNT AZNAP A VILÁGBAN
A HírExtra különleges időgépével nem csupán egyetlen hírre, de az adott nap teljes híranyagára rátalálhat, az oldal fennállása óta.
Dátum: - - Idő: -
FOTÓTÁR
Felkapcsolták a margitszigeti futókör LED-világítását