Életmód
Az orosz hazafi kvaszt iszik
Az erjesztett növényekből készített hagyományos orosz ital, a kvasz sokat ígérő áru lett Oroszországban, olyannyira, hogy felkeltette az amerikai Coca-Cola érdeklődését.
"Kvaszt inni hazafias cselekedet" – jelentette ki Larissza Latkina pedagógiai tanácsadó, miközben a líceum egyik osztályával látogatást tett a legnagyobb kvaszgyárban, a moszkvai Otcsakovo üzemben. Latkina asszony elmondta, a kvasz nagyarányú elterjesztésének legfőbb célja meggyőzni a fiatalokat, hogy "inkább kvaszt igyanak, mint kólát".
Számos más orosz gazdasági vállalkozáshoz hasonlóan az Otcsakovo részvénytársaság – amelynek kizárólag orosz részvényesei vannak létrejötte, 1993 óta – szintén megragadta a nacionalizmus újjászületése nyújtotta lehetőséget. A Szovjetunió fennállása idején az alkoholmentes italok terén csaknem százszázalékos monopóliumot élvező kvaszról azt tartja az orosz közvélemény, hogy "összekötőkapocs az emberek között".
A kvasszal teli palackok immár vetélytársakként sorakoznak a moszkvai üzletek pultjain százszámra látható Coca-Cola és Pepsi Cola üvegek mellett.
Egy angol piackutató intézet számításai szerint 2007 második negyedében ötven százalékkal nőtt az oroszok kvaszfogyasztása az előző év hasonló időszakához képest. 2006-ban az oroszok 690 millió liter kvaszt ittak, ami még messze elmarad az ugyanabban az időben elfogyasztott több mint tíz milliárd liter sör mögött.
A sört és kvaszt gyártó orosz óriás, az Otcsakovo ezután nagy súlyt helyez a kvasznak, a nemzeti italnak exportjára, amely hasonlóképpen népszerű Közép-Európában is. Leginkább Németország van célkeresztben, de egyre nagyobb figyelmet fordítanak az Egyesült Államokra és Franciaországra is, ahova már exportálnak kvaszt.