Életmód
Szarvasgomba Fesztivált rendeznek Hőgyészen
Szarvasgombás ételek készítésének bemutatója és szarvasgombász kutyák versenye mellett termesztési tanácsadás, előadás és utcabál is szórakoztatja a III. Hőgyészi Szarvasgomba Fesztivál résztvevőit szombaton.
Az érdeklődők a rendezvényen előadást hallhatnak a szarvasgomba termesztésről, helyszíni regisztráció alapján meglátogathatják a szarvasgomba-ültetvényt, az Apponyi Kastélyszálló parkjában pedig gombakereső kutyák versenyét láthatják. A programokat a Muslinca énekkar műsora, utcabál, szarvasgombás látványkonyha, termesztési tanácsadás, szarvasgomba- és kézműves piac, szarvasgombával beoltott facsemeték vására és vetélkedő is színesíti.
A fesztivált azért rendezik Hőgyészen, mert itt van az ország első termőre fordult szarvasgomba-ültetvénye – mondta el Csorbainé Gógán Andrea, a Szent István Egyetem Kertészeti Technológiai Intézetének tanársegédje hétfőn sajtótájékoztatón Budapesten. A rendezvény a gasztronómián túl informálni akarja a közönséget a szarvasgomba termesztés tudnivalóiról, mivel Magyarország természeti adottságai igen jók erre a célra.
A fesztiválhoz kapcsolódva vasárnap a Csillagánizs Főzőiskola tart szarvasgomba-tanfolyamot a hőgyészi Liechtenstein-kastélyban, a főzés szerelmesei a www.szarvasgombanapok.hu és a www.csillaganizs.com oldalon jelentkezhetnek. Mach Tímea, a főzőiskola vezetője szerint sokan úgy gondolják, hogy a szarvasgomba luxuscikk, elérhetetlen valami, holott 2 dekagramm szarvasgomba több adag ételhez elegendő, és nem drágább egy üveg jó bornál. Annyit elárult előre, hogy a szarvasgomba mindig frissen kerül az ételbe, a hőkezelést rosszul tűri, s az illatát minden átveszi. A szarvasgomba fűszer, amelynek segítségével különleges ételeket lehet létrehozni a konyhában – hangsúlyozta.
A programokat rossz idő esetén a rendezvénysátorban tartják meg, további információkat a fesztiválról az érdeklődők a www.szarvasgombanapok.hu oldalon olvashatnak.
Forrás: MTI