Életmód
Mit együnk és mit ne a kánikulában
A kánikulában különösen figyelni kell arra, hogy milyen élelmiszereket veszünk, és azokat hogyan tároljuk. A Kulturális Életmód Klub Egyesület elnöke ehhez ad tanácsokat.
Az első szabály, hogy mindig megbízható helyen vásároljunk, alkalmi árustól még zöldséget vagy édességet se vegyünk – hangsúlyozta az InfoRádióban Szigethy Emma.
Az élelmiszerboltokban is jól meg kell nézni, hogy mit és honnan szerzünk be. Ne vásároljunk például olyan boltból, ahol a húsos pult mellett süteményeket tartanak.
A kánikulában különösen figyelni kell a termékek szavatossági idejére, és arra is, hogy a hűtést igénylő árukat az üzletekben is megfelelő körülmények között tartották-e.
A mélyhűtött termékek csomagolását mindig vizsgáljuk meg. Amely belülről zúzmarás vagy az élelmiszer tömbökben van benne, azt valószínűleg egyszer már kiolvasztották, majd visszahűtötték.
Az sem mindegy, hogy a vásárlás után mit teszünk az áruval. Szigethy Emma hangsúlyozta: a hűtést igénylő termékeket a vásárlás után a lehető leghamarabb a frizsiderbe kell tenni. Ha húsféléket vettünk, akkor a további vásárlásainkat halasszuk későbbre, és vigyük egyenesen haza az árut.
A nyers darált húst nem szabad napokig tárolni, azt még a vásárlás napján el kell készíteni – közölte a klub elnöke, hozzátéve: a darált hús mélyhűtött állapotban is csak néhány napig tárolható.
A húsokat és a tejet nyáron a kánikulában 5 Celsius fok alatt kell tárolni, ekkor őrzik meg szavatosságukat a megadott időpontig. A zöldségeknek azonban elegendő a 10-15 fokra hűtés.
Szigethy Emma felhívta a figyelmet arra, hogy a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal honlapján további hasznos információkat találhatunk.(http://www.mebih.gov.hu/)