Sztárhírek
A tenger alatt érlelt bor finomabb?
Borospince helyett a tengerfenéken érleli és tárolja borait néhány borszakértő - szerintük a borok így frissebbek és az aromájuk is jobb. Christophe Daviaud francia bortermelő szerint a tenger mélyére süllyesztett fehérborok jobban átveszik a hordó aromáj
A különös eljárást Yannick Heude, egy borszaküzlet tulajdonosa találta ki, aki egy évig tárolta borosüvegeit a tenger fenekén faládákban úgy, hogy a tengeráramlat naponta kétszer átjárta, Heude szavaival élve "megmasszírozta" a borospalackokat. Szerinte a tenger mélyén tartott borok frissebbek és finomabbak, mert ott nincs sugárzás, és a hőmérséklet is stabilan 9 és 12 fok között mozog 10 méter mélyen.
Forrás: FH