Az első ilyen vacsorát 2007. március 31-én rendezték meg Ausztráliában, ahol a Four Seasons Hotel sydneyi személyzete este nyolc órakor a mesterséges fényeket eloltva tisztelgett a Természetvédelmi Világalap (WWF) Earth Hour programja előtt.
Az idei eseménysorozat ugyancsak abban az étteremben veszi idén is kezdetét, helyi idő szerint este 8 órakor, majd nyugatra haladva sorra eloltják a lámpákat a lánc éttermeiben, Ázsiától a Közel-Keleten át, Európán keresztül egészen Amerikáig. Világon összesen 24 órán át tartanak a gyertyafényes vacsorák.
A szállodacsoport 75 házából 50 vesz részt a figyelemfelkeltő akcióban, köztük a budapesti Gresham is, ahol a villanyvilágítást este 8 és 11 között gyertyafények pótolják.