Bár az ínyencség fogalma sokak szerint távol áll a német konyhától, ennek ellenére e hagyományos népünnepély egyik vonzereje a sültkolbász, a halas zsemle, a vattacukor, a pirított mandula, a forralt bor.
Mintegy 100 000 négyzetméteren több mint 320 mutatványos vonul fel ilyenkor Bréma óvárosának szomszédságában: high tech hullámvasutak és hagyományos láncos körhinták lendítik a magasba a turistákat, akik hajnalig ünnepelnek és táncolnak a Bürgerweidén.
A világhírű Brémai Muzsikusok szülővárosában ilyenkor különösen pezseg az élet: sokan sétálnak a Schnoorban, az óváros legrégebbi szegletében, ahol kicsi, középkori favázas házacskák és vörös égetett téglák repítik vissza évszázadokkal az időben az utazót.
November 5. után kis szünet következik, hogy némi pihenés után elkezdődhessen a karácsonyi vásár: november 29. és december 23. között a belváros ünnepi díszkivilágításban ragyog.