Dísztökmustra Szegeden

A tökfélék a növényvilág rendkívül gazdag családja - több haszonnövényünk, így az uborka és a dinnye is idetartozik - számtalan fajjal. Közülük tizenöt faj több tucatnyi változatát mutatják be a kiállításon - mondta az MTI-nek Pulics Julianna kertvezető, aki jól ismeri a tárlat anyagát, hiszen az összes darab a botanikus kertben termett.

A hagyományos étkezési célokat szolgáló úritök, csillagtök és patisszon mellett a látogatók megismerkedhetnek a szintén ehető, Ázsiából származó laskatökkel is. Ezt a fajt "istengyalulta töknek" is nevezik, hiszen főzés közben szállakra esik, így elkészítéséhez nincs szükség a tökgyalura.
Számos tökféle keserű ízű - a dísztökök többsége is ilyen -, ezért nem ehető, vannak azonban olyanok, amelyek gyógynövényként hasznosíthatók, ilyen a kívülről a görögdinnyére hasonlító sártök, amelyből hashajtó és görcsoldó hatású gyógyszer készül.

Az afrikai szivacstökből mosdásra, mosogatásra használható szivacsot készítenek. A növény termését megszárítják, külső héját lehántják, rugalmas belsejét pedig a háztartásokban használják szivacsként, de matracokat is kitömnek vele.

A lopótökkel rokon kabaktökök húsa szintén szivacsos, ezt azonban eltávolítják, a megszáradt tök héja pedig kiváló tárolóeszközként szolgál, a kisebbekből kanalat vagy dobot faragnak.
A kiállításon számtalan dísztökféle látható: citrom- és narancssárga, méregzöld, piros, sima, rücskös és bordás héjú, kerek, turbános, sőt akár "őslényformájú" dinótök is. A szakember elmondta, a dísztökök tavaszig is a lakások díszei lehetnek, csupán arra kell ügyelni, hogy egészen érett állapotban szedjük le őket, így hosszú hónapokig elállnak.