A győztesnek kikiáltott Hasse Johannesson 30 osztrigát nyitott ki 2 perc 41 másodperc alatt, azaz bő öt másodpercenként bontott fel késével egy kagylót. A második helyezett kanadai 13 másodperccel maradt le mögötte.
A bajnokság héttagú zsűrije a szigorú szabályok szerint nemcsak a gyorsaságra, hanem a minőségre is ügyelt: büntetőpontokat vontak le a kagylónyitogatóktól a szilánkos feltörésért, a kagylóhús sérüléséért és azért is, ha a kapkodás hevében valaki összevérezte a nemes eledelt.
"A szegénység és az osztriga mindig összeillőnek tűnik" - írta egykor Charles Dickens, ám a helyzet manapság alaposan megváltozott.
Az osztrigaünnep a becslések szerint 8 millió eurós (több mint 2 milliárd forintos) bevételt jelent a helyi gazdaságnak. A látogatók mintegy 100 ezer osztrigát kebeleznek be, s ír recept szerint, az élményt fokozandó, sokan kortyolnak hozzá Guinness sört.