Tizennégy átfogó epidemiológiai tanulmány összegzése után amerikai tudósok szerint nincs számottevő bizonyíték arra, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentené a bélrák kialakulását. Korábbi kutatások, amelyek a gyümölcsöknek és a zöldségeknek a rák kialakulását csökkentő hatásait vizsgálták, eltérő eredményeket hoztak.
A tekintélyes Harvard Egyetem kutatói a közelmúltban értékeltek ki több mint egy tucat kutatást, amelyekben összesen 750 ezer, 6 és 20 év közötti személy vett részt. Az eredmények szerint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás a nők és a férfiak tekintetében egyaránt alig befolyásolja a rák kialakulását.