A horvát kulturális minisztérium rendeletileg vette föl a védett értékek listájára a Zágrábtól északra fekvő régió, Zagorje nevezetes ételét, a friss tehéntúróval és tojással töltött, a tetején tejföllel meglocsolt rétestésztát, amelyet sósan és édesen, sütve, vagy főzve is készítenek.
A másik különlegesség a szlavóniai kulen, amely a legrangosabb és legdrágább kolbászféleség nemcsak Szlavóniában, hanem egész Horvátországban.
A 180 kilogrammnál nagyobb sertés húsát fölaprózzák, őrölt csemege- és csípőspirospaprikával, tört fokhagymával, sóval ízesítik, majd beletöltik a disznó vakbelébe és füstölik. A hús minősége rendkívül fontos, a legjobb a kulenhez a mangalica vagy a fekete szlavón sertés.
Az Adriai-tenger ötödik legnagyobb szigetén, Pagon készül a híres paski szir, a félzsíros, kemény juhsajt. A meglehetősen kopár szigeten elsősorban juhtenyésztésből élnek az emberek. Az állat gyapjából fonal és kézműipari termék lesz, tejét pedig sajtkészítésre használják.
A sziget másik védett értéke a világhíres pagi csipke, amelynek készítését az 1500-as években a Benedek-rendi apácák honosították meg Pag városában - olvasható a horvát turisztikai szövetség zágrábi hírlevelében.